酱满门酿造工艺


一、优选原料 · 好粮酿好酒


        以当地红缨子糯高粱为酿造原料,恪守传承千年的“12987”酿造工艺,回味细腻悠长,饮后唇齿留香的特点。


二、酱满门酒业 · 黄金产区


        位于茅台镇黄金产区,共享无法复制的微生物群落和酿酒生态环境,水源丰润,菌群繁多,天然沃土,高粱饱满,是不可复制的优良酱酒产地。


三、恪守12987酿造工艺


         酱满门酒业甄选优质高粱为原料,小麦制曲2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次蒸馏,秉承端午制曲、重阳下沙、“12987”的酱酒传统工艺酿制而成,千年独特风味得以传承。历经35种工序精心操作,165道环节紧密结合,历经高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温馏酒,以酒养窖,长期陈酿,精心勾兑,使得酱满门酒风味独特,微量成分含量众多!


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